Darf ich vorstellen_Ggwaligochu aka Shishito Peppers

Es wird wieder Zeit für meine sträflich vernachlässigte Reihe „Darf ich vorstellen“, in der ich ab und an koreanische Zutaten, Produkte bzw. koreanische Varietäten einiger Gemüsearten vorstelle. Heute also: Ggwaligochu 꽈리고추 (die erste Silbe „Ggwa“ mit dem Doppelkonsonanten wird relativ … Weiterlesen

Darf ich vorstellen_Gotgam

Oder: getrocknete Persimone. Jetzt im Herbst, wenn der Himmel hoch ist (so sagt man es zumindest in Korea, wenn nach dem schwülheißen Sommer das strahlend sonnige und trockene Herbstwetter folgt) funkeln fast überall in Korea kleine orangefarbene Kugeln an schmalen, … Weiterlesen